Cholesterin

Die Höhe des körpereigenen Cholesterinspiegels wird zum grossen Teil von genetischen Faktoren bestimmt. Früher hat man gesagt, Menschen mit hohen Cholesterinwerten müssten auf Eier und Butter verzichten. Mittlerweile ist aber klar, dass bis zu 90 % des Cholesterins vom Körper selbst gebildet wird. Wenn man viel über die Nahrung aufnimmt, produziert der Körper weniger und umgekehrt.